L’accord mets et vin est une notion très importante pour réussir à déguster un repas, en particulier lorsqu’il s’agit de produits culinaires prestigieux. Un bon accord entre les aliments servis et le type de vins qui va avec permet d’amplifier la saveur des plats tout autant que celle du verre qu’on choisi comme accompagnement. Mais comment trouver ce fameux élémentaire ? La science ne peut pas nous fournir toute la subtilité dont nous avons besoin : il faut donc se baser sur son expérience personnelle ou se tourner vers des professionnels compétents afin d’obtenir le meilleur résultat possible au moment de sa degustation !
Accorder mets et vin: exploration personnelle ou professionnel compétent.
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