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L’article disponible sur le site de MTM-news.com traite des grandes tendances alimentaires à l’échelle mondiale. En premier lieu, il met en avant une recherche croissante de l’alimentation saine et naturelle par la population. La tendance “organic food” ou alimentation biologique se retrouve à la hausse, privilégiant les produits sans OGM, sans pesticides, ni engrais chimiques. Ensuite, l’alimentation durable gagne du terrain. Les consommateurs sont de plus en plus conscients des impacts de leurs choix alimentaires sur l’environnement et optent pour des options plus respectueuses de la planète. Parallèlement, le véganisme et le flexitarisme deviennent de plus en plus populaires. L’article souligne enfin une tendance vers un retour aux sources avec la “comfort food” et les produits de terroir. Les consommateurs seraient en quête de madeleines de Proust, cherchant dans leur assiette un réconfort et une certaine nostalgie.

Pour en savoir plus sur le sujet, rendez-vous sur https://www.mtm-news.com/tendances-alimentaires-actuelles-un-apercu-global/