L’accord parfait entre le vin et les mets est une science, certains la considèrent comme un art. Il se peut que ce soit effrayant si cela nécessite des compétences ou de l’expérience pour trouver la bonne combinaison; toutefois, avec quelques conseils judicieux, choisir le bon vin à boire avec votre repas ne devrait pas être trop compliquée.
Trouvez d’abord un élément commun aux aliments proposés et au type de vins disponibles afin que chacun donne sa pleine mesure en bouche sans dominer sur son collègue gastronomique. Par exemple: Une sauce tomate-basilic sert bien accompagnée d’un vin rouge léger.
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