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Le site JCvs.org présente dans cet article la manière d’harmoniser la décoration et l’art culinaire. Ce qu’ils proposent est une fusion de deux mondes artistiques pour créer une expérience gastronomique extraordinaire. L’idée est de mettre l’esthétique au service du goût, d’enrichir l’art culinaire avec des éléments décoratifs pour éveiller tous les sens.
Ils donnent plusieurs exemples de cette fusion, parmi lesquels l’utilisation de couleurs vives dans les mets préparés qui correspondent à l’ambiance générale de la salle à manger. Autrement dit, si le lieu est décoré avec des couleurs vives et audacieuses, les plats devront être à la hauteur de ce choix esthétique.
Ils soulignent également l’utilisation innovante des plateaux de service comme une extension de l’œuvre d’art culinaire. L’article insiste sur le fait que l’art culinaire n’est pas seulement une performance gustative, car il peut aussi être une expérience esthétique. Enfin, JCvs.org encourage les chefs et les décorateurs à explorer de nouvelles façons de mélanger les deux pour créer une expérience culinaire incomparable.

Pour en savoir plus sur le sujet, rendez-vous sur https://www.jcvs.org/associer-la-decoration-et-lart-culinaire/