Les légumes verts sont une importante source de nutriments et d’antioxydants qui contribuent à la bonne santé. Les exemples comprennent les brocolis, le chou-fleur, le cresson ou encore les feuilles vertes comme l’amaranthe ou même des épinards fraîchement cueillis. Ils peuvent être présents en salades crues hachées finement pour conserver tous leurs bienfaits nutritionnels ainsi que sa saveur exquise.
Ils se marient très facilement aux autres aliments : poissons blancs grillés comme du cabillaud accompagnée par quelques pommes de terre cuites au four ; velouté crèmeux de légumes verts ; ou bien carrément des frites maison.
Nutriments, antioxydants, variétés, saveurs délicieuses, facile à préparer.
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