Il est difficile de nier que la technologie a changé notre mode de vie et nos habitudes alimentaires. Avec l’arrivée des smartphones, le développement d’ordinateurs portables plus puissants et une connexion internet ubiquitaire à travers le monde entier, les technologies numériques sont omniprésentes dans nos vies quotidiennes. En matière d’alimentation il en va exactement pareil : elle se retrouve influencée par cette transformation digitale du même titre qu’un commentaire sur un compte Instagram ou encore une recherche YouTube pour trouver sa prochaine contribution culinaire pratique. La nutrition high tech offrent également aux consommateurs modernes l’accès direct à des informations qui peut chambouler leurs choix alimentaires.
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