L’utilisation d’une trancheuse à saucisson est une méthode très efficace et pratique pour couper les aliments en fines lamelles. Elle convient notamment aux charcuteries, restaurants ou snack-bars qui servent des produits de qualité avec un aspect professionnel bien affiné. De plus, la rapidité qu’elle offre peut réduire considérablement le temps passé devant chaque plat et faire gagner du temps au service client.
Les avantages principaux que procurent cet outil sont multiples : il permet de couper uniforme tous types d’aliments comme jambon sec, porc salée cuite ou fumée; fromage dur ; lardons etc… Une meilleure hygiène car elle permet d’utiliser des lames jetables et de limiter les contacts alimentaires; et une plus grande rapidité.
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