Depuis plusieurs années maintenant, les informations sur le café se multiplient. Les consommateurs sont devenus très exigeants et recherchent des cafés d’une qualité supérieure. Cette quête a conduit à la naissance du «café spécial» ou « coffee culture » qui consiste en une exploration approfondie pour trouver les meilleures saveurs qui existent autour du monde parmi différents types de grains classiques (arabica, robusta) mais également des variétés moins connues comme l’Ethiopian Yirgacheffe ou le Costa Rican Tarrazú . Des entreprises ont démarrée cette tendance , notamment grâce aux nouvelles technologies permettant un commerce international facile et rapide.
Café spécial/coffee culture, variétés rares, technologies permettant commerce international.
Pour en savoir plus sur le sujet, rendez-vous sur https://cc-marckolsheim.fr/sur-la-route-des-meilleurs-cafes-du-monde/