Par - -

La carotte est un légume frais et savoureux qui mérite d’être considérée pour ses nombreuses vertus nutritionnelles. Elle renferme des vitamines, notamment A, B6 et C ainsi que de la bêta-carotène. La carotte peut être servie cuite ou crue en salade ; elle se retrouve également souvent au coeur d’une variétés de recettes allant du traditionnel potage à base de légumes jusqu’aux incontournables plats indiens réalisés à partir d’un délicat mijoté aux lentilles corail assaisonnée par une sauce riche en herbes aromatisantes comme le curcuma et les cardamomes .
Les gouts variés et les bienfaits nutritionnels de la carotte en font un aliment incontournable.

Pour en savoir plus sur le sujet, rendez-vous sur https://www.jcvs.org/la-carotte-sinvite-dans-toutes-les-recettes/