La rotation des cultures est une méthode agricole qui a fait ses preuves depuis l’Antiquité et peut être considérée comme un outil essentiel pour favoriser la production de denrées alimentaires plus durables. La plupart du temps, les jardiniers oeuvrant dans le secteur agroalimentaire pratiquent cette technique afin de garantir à long terme aux exploitants agricoles la possibilité de produire en continu sur les mêmes champs tout en conservant leurs rendements.
De manière concrète, ce procédé consiste à alterner différents types de cultures annuelles (maïs par exemple) entre elles au cours du cycle vie-mortalité-naissance naturelle.
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