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Le tajine en céramique est un des meilleurs moyens de cuisiner d’appétissants plats aux saveurs variées et riches. Cet ustensile se compose principalement d’une cocotte en terre, recouverte intérieurement avec une couche protectrice (habituellement glaçurée) qui retient l’humidité et empêche la nourriture elle-même de coller à la surface du récipient pendant le processus de cuisson. Il comporte également un plat pour servir les aliments présentable, ce qui permet à vous ou vos invités manger directement depuis celui-ci sans avoir besoin transfert votre repas sur une autre assiette.
Un grand nombre d’avantages: facile à nettoyer, conserve l’humidité et permet de servir directement!

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