Le tajine est un autre type de casserole qui a une histoire très ancienne et fascinante. Cette forme d’ustensile culinaire, généralement faite en terre cuite ou en fonte, sert à faire mijoter des plats savoureux pendant longtemps sur le feu. Les aliments prêts à base de viande et/ou légumes se retrouvent concentrés par la chaleur douce produit par les couvercles coniques du Tajine pour former une sauce délicieusement épicée combinant plusieurs saveurs différentes ! Si vous êtes passionnés de cuisine orientale ou que vous souhaitez simplement essayer quelque chose d’un peu nouveau chez-vous, il est temps de se procurer un tajine !
Cuisiner avec un tajine : délicieusement épicé et combinant plusieurs saveurs !
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