Le tajine est un ustensile de cuisine très populaire dans les pays du Maghreb et en Afrique du Nord. Il se présente sous la forme d’un plat oval ou conique surmonté par une coupole qui permet à l’humidité produite durant la cuisson de rester piégée, ce qui donne aux plats cuit au tajine leur saveur unique. Bien qu’il existe différentes variétés fabriquées avec des matières telles que l’acier inoxydable et même des version électrique adaptables pour aller directement sur votre table; rien ne remplacera jamais le goût incomparable obtenu grâce à celui en terre-cuite.
Les principaux avantages du tajine: saveur unique, variétés de matériaux et électrique.
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