Le tajine est un type de plat populaire originaire du Maghreb, composé d’une variété d’ingrédients et aromatisés avec des épices. Le plus souvent présentée sous forme de ragoût mijotant à feu doux pendant une longue durée, cette recette ancestrale offre aux gourmets culinaires sa saveur typique. Traditionnellement servis sur la table familiale et accompagnement phare lors des fêtes religieuses ou autres grandes occasions sociales ce plat représente le privilège incontournable pour les populations maghrébines qui n’en font quasiment pas sans !
Également connus comme “Tagine » en français, ils peuvent être considéré comme la recette ancestrale, savoureuse et populaire du Maghreb.
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