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Le tajine en terre cuite est un plat traditionnel du Moyen-Orient qui a été consommé depuis des siècles. Étant donné que le climat et les conditions naturelles diffèrent d’une région à l’autre, il existe de nombreuses variations sur ce même type de recette. La variante la plus commune se compose généralement d’un assortiment de viandes ou de poissons cuits lentement au four accompagnés d’ingrédients frais comme des légumes, des fruits secs et /ou une variétée épices spicieuse pour offrir une saveur unique à chaque bouchée! Le Tajine sert souventse serviravec du riz oules cracottescoussacompagnement supplémentaire.
plat traditionnel, viande/poisson, légumes/fruits secs, épices variés, servi avec riz/craquelins.

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