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La tajine en terre cuite est un outil de cuisine très populaire dans les pays du Maghreb. Elle se compose généralement d’un plat et d’un couvercle conique qui permettent à la vapeur produite lors de la cuisson des aliments de s’accumuler à l’intérieur pour obtenir une saveur unique. Il existe différentes variétés, mais elles partagent toutes certains avantages communs que nous allons explorer plus loin.
Premièrement, le matériau utilisée permet aux aliments cuits avec une tajine en terre-cuite conservent plus longtemps nutriments et vitamines dont ils ont besoin pour être savoureux . Deuxièmement, elle s’adapte à une variété de mets et peut être utilisée pour préparer des plats principaux ou des accompagnements.
Outil culinaire pratique, la tajine en terre cuite preserve les nutriments et s’adapte à de nombreux plats.

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