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Les protéines végétales, consommées à travers les légumineuses, céréales, fruits à coque et autres, sont bénéfiques pour la santé. Elles aident à constituer les muscles, les organes, la peau et les hormones. En plus, elles sont également indispensables pour le renouvellement des cellules. Les protéines végétales améliorent la santé intestinale en offrant une meilleure qualité et quantité de fibres que les protéines animales. De plus, elles contribuent à la santé cardiovasculaire. Les études ont démontré que remplacer tout ou partie des protéines animales par des protéines végétales peut diminuer le risque de maladies cardiaques. La consommation de protéines végétales est également associée à une diminution du risque de diabète de type 2 et d’obésité. Notons toutefois que pour avoir une alimentation équilibrée, il faut varier ses sources de protéines. Il est donc recommandé de consommer à la fois des protéines d’origine végétale et animale, selon les choix de chacun.

Pour en savoir plus sur le sujet, rendez-vous sur https://www.jcvs.org/les-bienfaits-des-proteines-vegetales/