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Le site Vos-Commerces.fr nous présente les différentes méthodes pour bien conserver les aliments. Il souligne d’abord les conséquences néfastes que peut entraîner une mauvaise conservation des aliments, parmi lesquelles la prolifération de bactéries dangereuses pour la santé. Ensuite, dans le but de prévenir ces problèmes, le site donne une liste de méthodes de conservation des aliments. Il y a tout d’abord la méthode de conservation par le froid, incarnée par la réfrigération ou la congélation, qui ralentit ou stoppe la croissance bactérienne. Viens ensuite celle de la déshydratation, qui consiste à supprimer l’eau contenue dans l’aliment pour empêcher le développement de microorganismes. La conservation sous-vide, en limitant l’oxygène, freine également le développement de certaines bactéries. D’autres méthodes expliquées incluent la conservation par le sel, le sucre, les conserves ou encore l’ajout de substances chimiques conservatrices. Enfin, le site rappelle l’importance du conditionnement et de l’emballage dans le processus de conservation des aliments.

Pour en savoir plus sur le sujet, rendez-vous sur https://vos-commerces.fr/conservation-des-aliments-les-meilleures-methodes/