Le Tajine est un plat marocain très populaire qui se compose d’un mélange de viandes, légumes et épices. La recette du tajine diffère en fonction des régions où elle est cuisinée ; cependant, la version classique consiste généralement en une couche de morceaux de poulet ou autres viandes ainsi que divers légumes à base d’huile et le tout saupoudré aux herbes aromatiques telles que les feuilles menthe fraîches, origan séchés entre autres.
Il existe plusieurs types associés au Tatjin : on trouve par exemple le couscous-tajin composée essentiellement correspondants à lui offrant une saveur et un arôme incomparables.
Plat marocain populaire, recette variée selon les régions, mélange de viandes, légumes et épices aromatiques, plusieurs types dont le couscous-tajin.
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