La province d’Alicante est une région située sur la côte méditerranéenne de l’est de l’Espagne et elle a beaucoup à offrir en matière gastronomique. La cuisine locale, qui se distingue par ses saveurs intenses et variées, comprend des recettes savoureuses basées principalement sur les produits locaux tels que le riz, fruits de mer frais ou encore viande cuite lentement. Les vins typiques provenant du terroir riche fournissent un excellent accompagnement aux plats traditionnels alicantinos comme les fameux arroces (riz) paella-style avec poisson ou saucisse andalouse connu sous le nom « mar i muntanya » – montagne et mer –
Cuisine riche et variée, produits locaux, vins typiques, arroces paella-style et mar i muntanya.
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