Le plat de pâtes à la carbonara est un classique italien simple et délicieux. Il se compose de jambon ou pancetta croustillante, d’un mélange crémeux composée d’œufs et fromage pecorino romano (ou parmesan), le tout saupoudré avec du poivre noir fraîchement concassé pour relever les saveurs. Pour préparer ce plat traditionnel vous n’aurez besoin que des ingrédients simples disponibles sur votre marchand local habituel !
Commencez par mettre une grande casserole remplie d’eau salée sur feu élevés afin quelle commence à bouillir puis y plonger 500 grammes de spaghetti qui devra cuire durant 8 minutes.
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