Le ramassage des agrumes dépend de la variété, mais aussi du climat. En général, les agrumes sont récoltés entre octobre et mars dans les pays où il fait chaud toute l’année, comme en Espagne ou en Italie. Dans les pays plus tempérés, comme la France ou le Japon, on attend plutôt entre novembre et avril. Certains agriculteurs cueillent encore quelques fruits après cette période jusqu’en juin.
Pour savoir si un fruit est bien mûr et prêt à être mangé, il suffit de le détacher facilement du rameau : s’il tombe tout seul, c’est qu’il est assez mûr.Les agrumes sont récoltés entre octobre et mars dans les pays où il fait chaud toute l’année, comme en Espagne ou en Italie. Dans les pays plus tempérés, comme la France ou le Japon, on attend plutôt entre novembre et avril.
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