Le Ying et le Yang, ou l’équilibre des deux forces opposantes du Yin-Yang qui symbolisent la dualité existant dans la nature, sont à prendre en compte également pour composer un repas. Selon cette philosophie chinoise ancestrale selon laquelle tout est stated by a cause and effect relationship (toute chose causée par une autre), il y aura toujours quelque chose qui complète et souligne ce que nous faisons. Il faut trouver le bon mélange entres aliments doux/salés’); acidulés/sucrées afin de créer plus facilement les goûts prétendus ; mais surtout –et avant tout– , être conscient de nos besoins physiques quotidiens : protides, glucides, lipides et vitamines.
Trouver l’équilibre Yin/Yang; Cause-Effet; doux/salés; acidulés/sucrées ; Protides, Glucides, Lipides et Vitamines.
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